峠の居織

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zoom RSS 一級水系クイズ・石狩川

<<   作成日時 : 2016/01/19 00:57   >>

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石狩川(いしかりがわ)は、北海道中西部を流れ日本海へ注ぐ石狩川水系本流の一級河川である。流域面積は 14,330km² で利根川に次いで全国2位、長さ268km は信濃川、利根川に次いで3位である。北海道遺産に選定されている。

1 源流の上川町の自称「日本一○○○○のおいしい町」。○に入るのは?

ア 焼きそば
イ ラーメン
ウ ギョウザ 

2 石狩市の郷土料理「石狩鍋」を生み出した店は?

ア 金大亭
イ 石大亭
ウ 鮭大亭 

答えは以下反転。
1 イ(「上川町ラーメン日本一の会」は、「北海道の母なる川・石狩川の最上流部に位置する上川町で、大雪山から湧き出る水を用いて麺を打ちスープを作る」ということを理由に、「日本一ラーメンのおいしい町」と自称している。平成17年より全日本ラーメン川柳麺位選手権を実施している。)
2 ア(金大亭(きんだいてい)は、北海道石狩市新町1にある料亭。石狩鍋の原型となる鍋料理を考案した店として知られている。1880年(明治13年)に、新潟出身の女性・石黒サカにより創業される。金大亭で出されている石狩鍋は、鮭のアラと身、木綿豆腐などが具材で、昆布だしに味噌を溶かしたものに、山椒を加える。石狩鍋の他には、鮭の精巣を焼いた焼き白子や、焼鮭、鮭氷刺身、氷頭の膾、生筋子などのメニューがある。)




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